D(r)óninn

8.4.2007 | 08:52

Móseskúlur

Ósýrðu brauðin, ein og sér, eru heldur leiðinleg kúlínarísk upplifelsi. Þess vegna er ávallt verið þróa eyðimerkurbrauðið hans Móses í spennandi rétti.

Hér er uppskrift að ostakúlum, sem mig langar að deila með ykkur. Uppskriftin inniheldur Matza mél, sem væntanlega er ekki hægt að fá á Íslandi. Í staðinn er hægt að notast við gott rasp (lífrænt), þó svo að brauðmylsnan sé úr gerbrauði.

130 ml. brauðmylsna (1/2 cup),

200 gr. kotasæla

1 egg

hnífsoddur af pipar

1/2 tsk. salt

Þessu er blandað saman í deig og rúllað í litlar kúlur, 1,5 sm í þvermál, sem síðan er velt upp úr raspi.

Kúlurnar eru svo steiktar í meðalheitri ólíu. Þær eru tilbúnar þegar þær eru á litinn eins og rauða hárið á Eiríki Haukssyni.

Hægt er að gera þetta gómsætara með því að setja bita af grænum ólívum í deigið, eða örlítið af frískum tímían.

Þessar kúlur eru t.d. tilvaldar með spergilsúpu (asparssúpu) og ekki sakar eitt glas af hvítvíni.

Meginflokkur: Matur og drykkur | Aukaflokkar: Menning og listir, Trúmál og siðferði | Facebook

Athugasemdir

Gleðilega páska hverrar trúar sem þú eiginlega ert. Ég er auðtrúa.

Sigurður Þór Guðjónsson, 8.4.2007 kl. 10:08

Því get ég trúað upp á þig. Ég er bara trú-ður. Gleðilega Páska!

Vilhjálmur Örn Vilhjálmsson, 8.4.2007 kl. 10:20

Bæta við athugasemd [Innskráning]

Ekki er lengur hægt að skrifa athugasemdir við færsluna, þar sem tímamörk á athugasemdir eru liðin.

Höfundur

Vilhjálmur Örn Vilhjálmsson

vilhjalmur@mailme.dk

Bækur

Kynning á nokkrum færslum, greinum og bókum PostDocs

Nýtt blogg um fornleifafræði
FORNLEIFUR
Þrælasalar í Norðurhöfum
Grein í Lesbók Mbl. 1999
Vilhjálmur Örn Vilhjálmsson: Ritaskrá 1972-2013
Fyrri færsla
Jakki Kiljans Laxness
Bein Páls Biskups
Kveðskapur
Grein í Lesbók Mbl.: Flóttamaðurinn Alfred Kempner
Pepsi var á Ströndum
Gosdrykkjasaga
Mótmælum Durban II
Meira
Ved Helvedes Port
Grein mín í SKALK. Nr.4,1994.
Vilhjálmur Örn Vilhjálmsson: Gyðingar á Grænlandi
Fyrri færsla og tenging við grein eftir mig á dönsku um gyðinga á Grænlandi
Flogið hátt
Grein mín um fyrsta flug flugbels á Íslandi
Fyrri færsla
Líkþráir Íslendingar
Meðal höfunda: Vilhjálmur Örn Vilhjálmsson: Lesið hér (ISBN: 978-965-218-066-7)
Behind the Humanitarian Mask; The Nordic Countries, Israel and the Jews. Edited by Manfred Gerstenfeld.
Fyrri færsla
Vinir útlendinganna
Fyrri færsla
Nakinn sannleikur
Ungr var ek forðum
Færsla um óeirðir og læti í æsku minni
Fyrri færsla
Þegar Gúttó varð samkunduhús gyðinga
Fyrri færsla
Vive l'(Gr)islande
Fyrri Færsla
Nifalt húrra
Íslenskar frúr í Andvörpum
Um ferðir útrásar-Íslendinga á 16. öld. Lesbók Morgunblaðsins 28.águst 1999.
Fyrri færsla
Berlínarboogie Laxness
Fyrri færsla
Pabbi Þórs var myrtur í Auschwitz
Falskir Íslendingar
Grein um þjóðarstolt
En dansk krigsforbryder
Grein í Weekendavisen um versta stríðsglæpa- mann Dana, sem dönsk yfirvöld vildu helst gleyma.
Anti-Semitism in Iceland. Is that possible?
Iceland, the Jews, and Anti-Semitism, 1625-2004
Grein á ensku um gyðinga á Íslandi
Ich weiss, was ich zu tun habe
Grein mín um Georg F. Duckwitz, nasistann sem á að hafa verið potturinn og pannan við björgun gyðinga í Danmörku. Í greininni sem birtist í tímaritinu Rambam 15:2006 er gerð grein fyrir fjölmörgu sem danskir sagnfræðingar hafa gleymt að rannsaka. Hlutverk Duckwitz verður nú að endurskoða.
Grein
The King and the Star í: Denmark and the Holocaust (2003) (ISBN: ISBN 87-989305-1-6)
Vilhjálmur Örn Vilhjálmsson and Bent Blüdnikow: Rescue, Expulsion, and Collaboration: Denmark's Difficulties with its World War II Past
Jewish Political Studies Review 18:3-4 (Fall 2006; Tímarit sem ég hef skrifað töluvert í
Kasper Elbjørn og David Gress (Red.): : 20 Begivenheder der skabte Danmark (ISBN: 87-02-0516-7)
Ég er meðhöfundur að einum af köflum bókarinnar.
Vilhjálmur Örn Vilhjálmsson: Medaljens Bagside - Jødiske flygtningeskæbner i Danmark 1933-1945 (ISBN: 87-91393-60-4 ) Forlaget Vandkunsten 2005. Bók mín um meðferð danskra yfirvalda á flóttafólki á 4. og 5. áratugi 20. aldar.
Meira