Leita frttum mbl.is

Salta og spja

Salt_293454a

Mik Schack, ru nafni Michael Hans greve Schack, sem afsalai sr greifadminu Schackenborg til dnsku krnunnar, er danskur fyrrv. aalsmaur, tvarpsmaur og matgingur, sem mrg r var me matreislutti danska sjnvarpinu. Hann notai vallt uppvottavlasalt matarger sna ttunum, v a "industrisalt"er og var nkvmlega sama salti og matarsalt pkkum undir heitinu Jozo, Salinao.s.fr.

Pakkasalt til neysluinniheldur reyndar fleiri efni, ea nnur efni ,en natrumklr strri einingum en uppvottavlasalti,til dmisjo. Menn hafa kvei a setjajo neyslusalt til a koma veg fyrir sjkdm skjaldkyrtli (struma), sem oftast stafaraf v a flk fr ekki ng jo fu sinni vegna ess a a borar ekki ngu hollan mat. Einnig eru sett neyslusaltiE-efni sem geta veri httuleg sumu flki. Kgglavarnarefni (Anticaking agent) E555,ru nafni potassium aluminium silicate og E536, ea potassium ferrocyanide, sem oftast er dru matarsalti er einnig a finna inaarsaltinu sem allir eru a frast yfir slandi. Reyndar er lka "nttrulegt" jo flestu inaarsalti, en mjg litum mli.

slandi erhins vegar tsku a rast t af engu. N er ml mlanna salt. N er allt einuekki sama hvaa salti er str grautinn. Fjlmilagr og salttunna rkisstjrnarinnar Egill Helgason leiir alla saltbrjlinu og trekkir helstu srfringa um salt inn umruna blogginu snu Eyjunni. a eru greinilega fleiri saltsrfringar slandi en maur hlt, en greinilega mest velsaltair vitleysingar.

SaltsrfringurinnEgill Helgason er frgur fyrir a hafaflutti inn undraefni Joly sem helst m ekki taka of strum skmmtum. Nafni Blgerar Egils Helgasonar,lgerin Egill Skallagrmsson, mun hafa flutt inn svokalla industrisalt fr Danmrku og selt a fram til aila matvlaframleislu. etta fer fyrir brjsti mnnum, ar sem sumir saltframleiendur selja salt undir heitinu "fdevaresalt", engin munur s Industrisalt fr Akzo Nobel og slku salti.

a er rangt me fari a salt undir heitinu industrisalt fr Akzo Noben hafi veri framleitt Danmrku, a er framleitt og sett poka Hollandi.

Haldi hefur fram a Industrisalt fra Akzo Nobel s ekki hft til matvlainaar. etta er alrangt. Sumir saltframleiendurselja lka salt undir heitinu „fdevaresalt", en a bara gtis lei til a selja svokallainaarsalt rum pokum, undir ru nafni og 10-20% drara tonni.

Hrm lesaupplsingabla um inaarsalti sem allir eru a frast yfir. Salti er httulegtrottu ef hn fr 3000 mg/kg. a ir aef rotta tur 300 gr. af salti einu Kg. af fu, verur rottunni illt maganum og fr lklegast han blrsting. hfleg saltneysla er engum holl og mr snist a margir eir sem lmir vilja eitthva til mlanna leggja nverandi salti jarinnar, vera me of han blrsting, en ar a auki meirinldurrf en gengur og gerist, sem lklega er ekki hgt a kenna salti um.

etta saltml slandi er ori svona lka vitleysa og egar avara er vi v a agnir af hnetum geti leynst hnetusmjri.

Er ekki ng anna sem menn geta rst yfir slandi. Til dmis rkisstjrn pretta og svika, sem vegna eiginhagsmuna fmenns hps jflaginu vill leia slendinga inn rlakistu ESB. a er eftir a hafa miklu verri hrif en salt.


Sasta frsla | Nsta frsla

Athugasemdir

1 Smmynd: Vilhjlmur Eyrsson

Mltu manna heilastur. Svona fjldamurski kemur alltaf upp ru hvoru, ekki sst egar Blgerin Egill Helgason ea arir af hans tagi kynda undir. Sasta uppkoman vart af einhverjum brota- brotabrotumr milligrammi af kadmumburi. etta var svo vitlaust, a meira a segja rugludallarnir EB hafa engarhyggjur af v og hafa aldrei essu vant engar reglur sett um mli.

Vilhjlmur Eyrsson, 15.1.2012 kl. 13:21

2 Smmynd: Sveinn lafsson

Sll Vilhjlmur.

g held a krkjan upplsingablai s ekki alveg a gera sig hj r. a arf a vera tilvsun sem byrjar http://, ea a vistir blai svi hj r og vsi a annig.

kveja, Sveinn lafsson.

Sveinn lafsson, 15.1.2012 kl. 17:10

3 Smmynd: Vilhjlmur rn Vilhjlmsson

Sll Sveinn, og velkominn, etta er pdf skr hj dnsku fyrirtki sem selur salti og tti a opnast frekar fljtt, ef tlvan hj r er lagi.

Vonandi ertu ekki orinn einsrauur plitkinni eins og myndin af r gti fengi mann til a halda, en rauur ertu rugglega enn.

Vilhjlmur rn Vilhjlmsson, 15.1.2012 kl. 18:57

5 Smmynd: Jhannes Reykdal

Eitthva ertu a misskilja frin. LD50 er mlieining hva er banvnt fyrir 50% einstaklinga innan 30 ea 60 daga.

essu tilfelli er a 3g hvert kl einstaklingsins sem neytir efnisins.

300g af salti kl af fu myndi n gera rlti meira en a gefa rottunni magakveisu.

Jhannes Reykdal, 15.1.2012 kl. 21:30

6 Smmynd: Vilhjlmur rn Vilhjlmsson

LD50 tlur segja akkrat ekki neitt og hafa lengi veri gagnrndar. Mig minnir a salt s jafn lfshttulegt og hfuverkjalyf.

Sju etta salt sem er selt til matvlagerar Danmrku:

http://scansalt.dk/produkter/7-foedevaresalt-/53-fint-raffineret-salt-25-kg-saekke---1225-kgpl/

hr er efnagreiningin: http://scansalt.dk/upload_dir/docs/Produktinformation/PDV%20Dec%2009%20with%20signature.pdf

Hvernig lst r ?

Vilhjlmur rn Vilhjlmsson, 15.1.2012 kl. 21:53

7 Smmynd: Vilhjlmur rn Vilhjlmsson

J eitt enn Reykdal mean g man, rottur eru ekki alvitlausarog lta ekki troa sig hverju sem er, fugt vi slendinga sem tra hvaa saltsgu sem er.

Vilhjlmur rn Vilhjlmsson, 15.1.2012 kl. 22:06

8 Smmynd: Sveinn lafsson

Sll aftur.

g ver a kannast vi a vera rauur - myndinni - a sr hver maur.

Eitthva hefur skolast til hj lndum mnum hva er httulega efni inaarsaltinu, a heitir natrumklr - salt - og mannskepna af mealstr ekki a innbyra meira en 6g dag a jafnai af v.

eir sem lifa miklu af tilbnum matvlum f miklu meira en ennan skammt, v a framleiendur tilbinna rtta setja miki salt matinn til a hann s gmstari og geymist betur.

kveja, Sveinn lafsson.

Sveinn lafsson, 15.1.2012 kl. 23:16

9 Smmynd: Vilhjlmur rn Vilhjlmsson

Sammla Sveinn, a er allt of miki af salti og vondum sykri llu slandi.

Hr Danmrku fer etta lka versnandi. Sykursem hluti af kolvetni fer hrhkkandi fersku braui.Brau slandi eru allt of slt. Mnnum lur heldur ekki vel af eir bora miki af saltfiski og gleyma v a skola honum niur me ngu miklu af vatni.Inaarpizzur eins og t.d. Dominos eru svo fullar af salti a maur finnur ekki brag af neinu sem ofan er kasta. Sumir slendingar sem alist hafa upp eim andskota flsa yfir ekta pizzum og finnst r saltlausar.

Hr um ri heyrig umslendinga sem ltu senda sr slenskt smjr vegna ess a eir gtu ekki bora a danska sem var 3-5% minna salta.

Ofnotkun salti og inaarsykri og llegri fituog hreyfingarleysi eru helstu orsakir missa sjkdma og kvilla sem hrj velmeguninni og jafnvel lka kreppum.

a er vonandi a veri vakning gegn ofnotkun salti um heim allan.

Vilhjlmur rn Vilhjlmsson, 16.1.2012 kl. 07:03

10 identicon

Alltaf lrir maur eitthva ntt! Kannski getur frtt okkur um hva "uppvottavlasalt" er og af hverju heldur a a s inaasalt fremur en matarsalt?

Anna (IP-tala skr) 16.1.2012 kl. 10:13

11 Smmynd: Ragnhildur Kolka

Ef vi tlum ngu miki um inaarsalt, gervibrjst og tnbur arf enginn a komast a v a eftirlitsinaurinn er aeins spegilmynd af rkisstjrninni = vanhfur til allra verka og ageralaus ofanlag.

Ragnhildur Kolka, 16.1.2012 kl. 11:05

12 Smmynd: Vilhjlmur rn Vilhjlmsson

Jamm, lfi er eintmur lrdmur.

Uppvottvlasalt er nota lndum ar sem miki kalk er vatninu. slandi urfa menn ekki a setja salt vlina, enda lsir vonandi aldrei raua ljsi fyrir "salt" slandi t.d. AEG vlum, sem g ekki til. Hr danmrku er ekki hgt a nota uppvottavlar nema setja r salt.

Salti sem selt er essar vlar, t.d. 1 og 2 kg pokum fr Azko Nobel er hrdrt mia vi borsalt, t.d. Jozo, sem er selt slandi og kemur einnig fra Azko Nobel.

Ef eitthva er er salti uppvottavlar hreinna en salti borsalt, v uppvottavlasalti inniheldur t.d. ekki jo. Salti uppvottavlar er nkvmlega sama salti og Industrisalt. a hefur bara anna nafn og er rum verflokki.

ess vegna notai og notar greifinn sem afsalai sr"tign" sinni, Mik Schack,etta dra salt, m.a. til a sna okkur hinum aalsmnnunum, a nafn og pakkningar geti skipt mli fyrir ver, en ekki innihald.

Vilhjlmur rn Vilhjlmsson, 16.1.2012 kl. 11:06

13 Smmynd: lafur Bjrn lafsson

Sll Vilhjlmur og i ll.

etta mun vera snilldargrein hj r, og mun g sammla flestu ef ekki llu sem ar kemur fram.

Saltneysla slendinga hefur greynilega haft hrif hr sem annarsstaar, enda leynir sr ekki hi blrstingurinn. aftur mti hef g haft a fyrir vana a kasta ekki salti neitt sem g lt ofan mig, framleiandinn sr um a.

Mig hefur oft hryllt vi a sj egar g kem matslustai og f samt rum samskonar fu, "hflega" saltaa. Hinsvegar a sem margir gera er a byrja v a str yfir matinn helmingnum r saltstauk eim er bori er. Samt er g v a fan s aeins of miki sltu ef eitthva er.

En hva um a. g er svolti forvitinn um ennan fyrverandi greifa, af v hann afsalai sr tigninni. a ykir mr merkilegra en a eya tmanum a nldra um salt og ekki salt, a s sami hluturinn...

Me kveju

Kaldi

lafur Bjrn lafsson, 16.1.2012 kl. 11:25

14 Smmynd: Sigurur r Gujnsson

En ef salti dofnar me hverju a salta a? a er hin mikilvga spurning.

Sigurur r Gujnsson, 16.1.2012 kl. 18:22

15 identicon

Takk fyrir frbrann pistil. g get als ekki skli essa umfjllun. mnum huga er Natrum fram salt og egar a er 99.9x hluti af heildinni getur a ekki veri httulegt. Og eins og g hef skrifa undanfarna daga, hva me saltfiskinn, sem var saltaur me salti, sem kom lestum og var moka bla og beint glfi salthsunum?

Hreggviur Jnsson (IP-tala skr) 18.1.2012 kl. 14:33

Bta vi athugasemd

Ekki er lengur hgt a skrifa athugasemdir vi frsluna, ar sem tmamrk athugasemdir eru liin.

Höfundur

Vilhjálmur Örn Vilhjálmsson
Vilhjálmur Örn Vilhjálmsson

vilhjalmur@mailme.dk

Bkur

Kynning nokkrum frslum, greinum og bkum PostDocs


Innskrning

Ath. Vinsamlegast kveiki Javascript til a hefja innskrningu.

Hafu samband